东南亚特色食材之旅
一、香料与调料
1. 咖喱粉：东南亚菜肴中的常用香料，以椰肉、红辣椒、姜、蒜等材料制成，具有独特的香气和辛辣味道。
2. 香茅：一种常见的东南亚香料，具有柠檬香气，常用于炖肉、煮汤和烤鱼。
3. 青柠檬：东南亚的特色水果，酸甜可口，常用于制作调味汁和沙拉。
4. 鱼露：一种以鱼为原料制作的调味品，具有浓郁的咸鲜味和淡淡的鱼香。
二、热带水果
1. 芒果：东南亚的代表性水果，酸甜可口，常用于制作果汁、沙拉和甜点。
2. 榴莲：一种具有特殊气味的热带水果，口感细腻，营养丰富。
3. 菠萝：酸甜可口，富含维生素C，常用于制作果汁、沙拉和炒菜。
4. 木瓜：富含酵素和抗氧化物质，常用于制作果汁、沙拉和凉拌菜。
三、海鲜与海产
1. 虾：东南亚地区丰富的海鲜之一，新鲜虾仁炒菜或制成沙拉都美味可口。
2. 蟹：包括螃蟹、龙虾等多种类型，肉质鲜美，常用于制作咖喱蟹、蒸蟹等菜肴。
3. 鱼类：如三文鱼、鲈鱼等，新鲜的海鱼是东南亚菜肴中的重要食材。
4. 海螺：富含蛋白质和矿物质，常用于制作炒菜和汤品。
四、谷物与豆类
1. 稻米：东南亚是稻米的主要产地之一，稻米是东南亚菜肴中的主要食材。
2. 豆类：如绿豆、红豆等，常用于制作甜品、沙拉和炒菜。
3. 玉米：东南亚地区常见的谷物之一，可以煮食或制成各种菜肴。
4. 红薯：富含淀粉和维生素C，常用于制作甜品、沙拉和炒菜。
五、草本植物与香草
1. 香菜：具有独特的香气和味道，常用于制作东南亚菜肴的调味料和装饰品。
2. 薄荷：具有清凉口感和香气，常用于制作饮料、沙拉和炒菜。
3. 柠檬草：具有柠檬香气，常用于制作茶饮、沙拉和炖肉。
4. 紫苏叶：具有淡淡的香气和口感，常用于制作沙拉和卷饼等食品。
六、特色小吃与甜点
1. 春卷：以米纸或米粉制成的薄皮包裹各种馅料制成的传统小吃。
2. 越南炸春卷：一种炸制的小吃，外层炸至金黄色，内馅则鲜嫩多汁。
3. 椰子蛋糕：以椰肉为馅料制成的甜点，口感柔软细腻。
4. 芒果糯米饭：以芒果和糯米制成的传统甜点，口感丰富多样。
七、饮品类
1. 椰汁：东南亚地区的特色饮品之一，具有清凉解渴的功效。
2. 泰式奶茶：以茶叶、牛奶和糖等原料制成的饮品，具有浓郁的奶香和茶香。
3. 柠檬水：以柠檬切片和糖水制成的饮品，具有清凉解渴的功效。