简单做甜点的做法大全
一、烘焙原料简介
烘焙原料主要分为两大类，一是化学膨松剂，二是高耐热性的面粉。化学膨松剂主要用于面包和蛋糕类食品，而高耐热性面粉则主要用于饼干类食品。除此之外，巧克力、糖和其他甜味剂也是制作甜点必不可少的原料。
二、基础面糊和糕点的制作
基础面糊的制作是制作甜点的基础，其中最简单的是蛋糕面糊，只需将蛋、白糖和面粉按照一定的比例混合即可。而糕点的制作则需要将面粉、糖、油、水等原料混合，经过搅拌、搓揉、发酵等步骤，制成各种形状的糕点。
三、水果甜点制作技巧
水果甜点是最健康、最简单的甜点之一。在制作水果甜点时，可以选择新鲜的水果，如草莓、蓝莓、芒果等，也可以选择罐装的水果，但需要去掉果酱和水分。制作时，可以将水果切成各种形状，放在蛋糕、面包或饼干上，也可以将水果煮熟或蒸熟后制成浓汤或果冻。
四、巧克力和奶油甜点
巧克力和奶油是制作甜点的重要原料，可以搭配各种水果、坚果和饼干等食材，制作出各种美味的甜点。在制作时，需要注意巧克力和奶油的用量和质量，以及温度的控制，以保证甜点的口感和质地。
五、无烤箱甜点推荐
对于没有烤箱的人来说，也可以制作美味的甜点。例如，水果沙拉、奶冻、果冻等。这些甜点都可以使用冰箱或微波炉等简单工具制作，非常适合家庭制作。
六、传统中式甜点制作
中式甜点有很多传统的制作方法，例如熬制糖浆、炒芝麻馅等。在制作中式甜点时，需要选用优质的食材和精细的制作工艺，以保证甜点的品质和口感。
七、西式甜点制作方法
西式甜点的制作方法多种多样，需要选用高质量的食材和高超的制作技艺。例如，提拉米苏、奶酪蛋糕等西式甜点，需要使用鲜奶油、奶酪和巧克力等高质量食材，同时需要掌握正确的搅拌和混合技巧。在制作西式甜点时，需要注意细节和技巧的掌握，以保证甜点的品质和口感。