食物过敏源八大类包括哪些

食物过敏源八大类包括哪些
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食物过敏源八大类:您的餐桌指南

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一、乳制品

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乳制品是食物过敏中最为普遍的一种。许多人在摄入牛奶、羊奶、马奶等乳制品后会出现过敏反应。乳制品中的蛋白质往往对肠道免疫系统具有高度敏感性,可引起不同程度的免疫反应。

二、坚果类

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坚果类食物也是常见的食物过敏源之一。常见的坚果如杏仁、核桃、腰果、榛子等,其内含的蛋白质和脂肪可能引起过敏反应。过敏症状通常在摄入坚果后数分钟至数小时内出现,包括皮肤瘙痒、荨麻疹、喘息、咳嗽等。

三、海鲜类

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海鲜类食物,如鱼、虾、蟹、贝类等,也是常见的食物过敏源。海鲜中的异种蛋白质往往具有较强的抗原性,易引发过敏反应。海鲜过敏的症状包括恶心、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、呼吸困难等。

四、鸡蛋

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鸡蛋是日常生活中常见的食物之一,但其蛋黄中的蛋白质对某些人来说可能引发过敏反应。鸡蛋过敏的症状通常在摄入后数分钟至数小时内出现,包括皮疹、瘙痒、肿胀等。

五、大豆

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大豆也是常见的食物过敏源。大豆中的蛋白质可在肠道内引发过敏反应。大豆过敏的症状通常包括皮疹、腹泻、呕吐等。

六、小麦

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小麦是一种常见的谷物,但其蛋白质可能引发过敏反应。小麦过敏的症状通常包括腹痛、腹泻、呕吐等。小麦还可能引发其他健康问题,如肠道炎症和肠道溃疡等。

七、玉米

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玉米也是一种常见的食物过敏源。玉米中的蛋白质可在肠道内引发过敏反应。玉米过敏的症状通常包括皮疹、瘙痒等。玉米还可能引发其他健康问题,如肠道炎症和肠道溃疡等。

八、西红柿

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西红柿是一种富含维生素C和纤维素的水果,但其果肉中的蛋白质可能引发过敏反应。西红柿过敏的症状通常包括口腔发痒、肿胀、皮疹等。