在快节奏的现代生活中，我们常常会因为工作、学习或生活的压力而忽视身体的健康。身体的免疫力是我们抵御疾病的重要防线。增强免疫力可以帮助我们更好地抵抗病毒和细菌的侵袭，保持身体的健康。吃什么可以快速增强免疫力呢？
蛋白质是增强免疫力的关键。蛋白质是构成我们身体细胞和组织的重要成分，也是免疫系统中抗体和细胞因子的基础。因此，摄入适量的蛋白质有助于提高身体的免疫力。鱼、肉、豆类和坚果等食物富含优质蛋白质，可以适当多吃。
维生素和矿物质也是免疫力的好帮手。维生素C可以增强免疫细胞的活性，提高抗病能力。西红柿、橙子、草莓等水果中富含维生素C。维生素E可以保护细胞膜和细胞内的脂质，减少氧化应激反应，提高免疫力。坚果、植物油和绿叶蔬菜中富含维生素E。锌、硒、铁等矿物质也有助于增强免疫力。富含这些矿物质的食品包括瘦肉、海鲜、全麦食品等。
菌类食物也是增强免疫力的好选择。菌类食物如蘑菇、木耳等含有丰富的多糖类物质，能够激活免疫细胞，提高免疫力。同时，菌类食物还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。
要快速增强免疫力，我们需要合理搭配食物，保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。多吃菌类食物也是不错的选择。当然，除了饮食之外，我们还需要注意锻炼身体、保持充足的睡眠和减少压力等生活习惯，才能全面提高免疫力，保持身体健康。