膳食调配的原则

膳食调配的原则
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膳食调配的原则

一、食物多样,以谷类为主

1. 食物多样:人类食用的各类食物包括谷类、蔬菜、水果、薯类、肉类、蛋类、奶类、豆类等,它们提供了人体所需要的各种营养素。因此,膳食调配的原则要求人们所食用的食物种类应当多样化,搭配合理,使各种食物中的营养成分相互补充,满足人体生长发育和健康的需求。

2. 以谷类为主:谷类食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,是人体所需能量的主要来源。因此,膳食调配的原则要求人们每天食用的谷类食物应占据总膳食摄入量的主导地位,以满足人体对能量的需求。

二、多吃蔬菜、水果和薯类

1. 多吃蔬菜:蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分,具有促进人体新陈代谢、增强免疫力等多种作用。因此,膳食调配的原则要求人们每天食用的蔬菜量要足够,以保证人体对营养的需求。

2. 多吃水果:水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分,具有抗氧化、保护心血管等多种作用。因此,膳食调配的原则要求人们每天食用的水果量要足够,以保证人体对营养的需求。

3. 多吃薯类:薯类食物含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等营养成分,具有提供能量、促进消化等多种作用。因此,膳食调配的原则要求人们适当增加薯类的摄入量,以满足人体对营养的需求。

三、每天吃奶类、大豆或其制品

1. 每天吃奶类:奶类含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分,对于促进人体生长发育和健康具有重要作用。因此,膳食调配的原则要求人们每天食用一定量的奶类或奶制品。

2. 每天吃大豆或其制品:大豆或其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,对于促进人体健康具有重要作用。因此,膳食调配的原则要求人们每天食用一定量的大豆或其制品。

四、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

1. 常吃适量的鱼:鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等营养成分,对于促进人体健康具有重要作用。因此,膳食调配的原则要求人们适当增加鱼的摄入量。

2. 常吃适量的禽:禽含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分,对于促进人体健康具有重要作用。因此,膳食调配的原则要求人们适当增加禽的摄入量。

3. 常吃适量的蛋:蛋含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分,对于促进人体健康具有重要作用。因此,膳食调配的原则要求人们适当增加蛋的摄入量。

4. 常吃适量的瘦肉:瘦肉含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分,对于促进人体健康具有重要作用。因此,膳食调配的原则要求人们适当增加瘦肉的摄入量。

五、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食

1. 减少烹调油用量:烹调油是提供人体所需脂肪的重要来源之一,但是过量的脂肪摄入会导致肥胖、心血管疾病等多种健康问题。因此,膳食调配的原则要求人们控制烹调油的用量,适量摄入脂肪。

2. 吃清淡少盐膳食:盐是重要的调味品之一,但是过量的盐摄入会导致高血压、心血管疾病等多种健康问题。因此,膳食调配的原则要求人们控制盐的摄入量,保持清淡的口味。

六、食不过量,天天运动,保持健康体重

1. 食不过量:饮食过量会导致肥胖、心血管疾病等多种健康问题。因此,膳食调配的原则要求人们控制饮食的摄入量,避免过量进食。

2. 天天运动:运动能够促进新陈代谢、增强免疫力、降低体重等多种作用。因此,膳食调配的原则要求人们每天进行适量的运动,以保持身体健康。