膳食调查方法主要有以下四种：
1. 称重法
称重法是最基本的膳食调查方法之一，也是较常用的一种。它的优点在于能够较精确地计算出每天各种食物的摄入量，从而能够准确地评估个体的营养状况和膳食习惯。称重法需要记录每餐所消耗的食物的重量，并将其与每餐的热量和营养素含量进行比较，以确定个体在每餐中的营养摄入量。称重法通常需要具备一定的统计学知识和技能，以确保数据的准确性和可靠性。
2. 记账法
记账法是一种简便易行的膳食调查方法，适用于家庭或集体的膳食调查。它的优点在于不需要进行称重，只需要记录每餐所使用的食物的种类和数量，以及每餐的热量和营养素含量，就可以计算出个体每天的膳食摄入量。记账法需要有一定的记录系统和统计知识，以便准确地记录和计算膳食摄入量。
3. 询问法
询问法是一种通过问卷调查或口头询问的方式进行的膳食调查方法。它的优点在于能够快速、方便地收集个体的膳食信息，适用于大规模的流行病学研究。询问法需要考虑到调查者的主观感受和记忆误差等因素，因此可能存在一定的误差和偏倚。
4. 化学分析法
化学分析法是一种通过对食物样品进行化学分析来测定食物中各种营养成分含量的方法。它的优点在于能够准确地测定食物中的各种营养成分含量，适用于对某些特定食物或群体的膳食调查。化学分析法需要一定的化学知识和技能，以及对样品采集、处理和分析的严格控制。