全谷物：滋养身体的健康之源
在繁忙的现代生活中，人们越来越注重饮食的健康。全谷物作为营养丰富的食物，越来越受到人们的青睐。什么是全谷物，它又包含哪些种类呢？
全谷物是指未经精细加工或仅经过初步破碎的谷物，仍然保留着天然的谷物成分。相比于精制谷物，全谷物的营养价值更高，含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。经常食用全谷物，有助于维持身体健康，预防多种疾病。
全谷物主要包括以下几种：
1. 糙米：糙米是未经精制的全谷物，含有丰富的膳食纤维、维生素B族、矿物质等。相较于白米饭，糙米的营养价值更高。
2. 燕麦：燕麦是一种营养丰富的全谷物，含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素B族、矿物质等。燕麦的膳食纤维有助于降低胆固醇、稳定血糖。
3. 玉米：玉米是一种常见的全谷物，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B族、矿物质等。玉米的口感香甜，既可以作为主食，也可以作为蔬菜食用。
4. 小米：小米是一种小型的全谷物，含有丰富的膳食纤维、维生素B族、矿物质等。小米的口感细腻，适合作为婴儿辅食或老年人食物。
5. 大麦：大麦是一种富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族、矿物质等的全谷物。大麦的口感独特，常常用于制作麦片、啤酒等食品。
全谷物是一种营养丰富的食物，经常食用有助于维持身体健康。在日常生活中，我们可以适量增加糙米、燕麦、玉米、小米和大麦等全谷物的摄入，以滋养身体，保持健康。