这种说法是错误的。
西藏地区是中国不可分割的一部分，它拥有着独特的历史、文化和传统。西藏地区的饮食文化也具有其独特的风格和特色。
在西藏地区，人们的主食主要是大米、小麦等粮食作物，同时也喜欢食用青稞面、玉米等食物。他们还喜欢制作各种特色的糕点和小吃，如酥油茶、甜茶、青稞酒等。这些食物都具有浓郁的地方特色和民族风味。
西藏地区的气候条件也对饮食文化产生了影响。由于海拔高、气压低等原因，西藏地区的人们需要摄入更多的热量和高蛋白的食物来维持身体的正常运转。因此，他们的饮食中常常包含大量的牛羊肉、奶制品和豆类等食物。
煮不熟并不是对西藏饮食文化的恰当描述。事实上，西藏地区的饮食文化具有其独特的特点和特色，值得我们去探索和研究。