简单的烘焙小吃的做法大全集窍门

简单的烘焙小吃的做法大全集窍门
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简单烘焙小吃做法大全集与窍门

导语:

烘焙,这个充满诱惑的词,让很多人对其充满了热爱。但是,繁复的步骤和技巧又让很多人望而却步。今天,我将向大家介绍一些简单烘焙小吃的做法大全集与窍门,帮助大家轻松进入烘焙的世界,享受其中的乐趣。

一、蛋挞

蛋挞是一种小巧玲珑、金黄酥脆的小吃,内馅香滑,外皮酥脆。

材料:蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖、炼乳

做法:

1. 将鸡蛋打散,加入牛奶、糖和炼乳,搅拌均匀。

2. 将蛋挞皮放入烤箱中烤制30分钟,直到外皮酥脆。

3. 将蛋挞馅倒入蛋挞皮中,再次放入烤箱中烤制10-15分钟,直到馅料凝固,外皮金黄酥脆。

小窍门:

1. 烤箱预热可以让蛋挞更快地烤好。

2. 在烤制过程中,可以适当打开烤箱门,以免烤箱内温度过高。

3. 蛋挞皮可以先在冰箱中冷藏一段时间,这样可以使皮更加酥脆。

二、曲奇饼干

曲奇饼干是一种简单易做的小吃,口感香脆,适合作为下午茶点。

材料:低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋

做法:

1. 将黄油软化,加入糖和鸡蛋,搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉,搅拌均匀,直到成为面团。

3. 将面团放入饼干模具中,压平,放入烤箱中烤制15-20分钟,直到饼干金黄酥脆。

小窍门:

1. 黄油要软化到手指可以轻松按下的程度,不要过度软化。

2. 在搅拌面团时,不要过度搅拌,以免面团起筋。