家庭聚会做菜清单
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在一次家庭聚会中，美食是不可或缺的一部分。以下是一份家庭聚会做菜清单，包含热菜、凉菜、主食、汤品、甜品与水果以及饮料的选择，以及相应的食材采购清单。
1. 热菜准备--------
红烧肉：用五花肉制作，配以生姜、八角、桂皮、老抽、生抽、糖等调料，慢火慢炖，肉质嫩滑，汁浓味美。 清蒸鲈鱼：鲈鱼去鳞去内脏，用姜片、葱段、料酒、盐等腌制后上锅蒸熟，搭配酱油和香油，口感鲜嫩。 麻辣小龙虾：用小龙虾清洗干净，炒锅加热后加入姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒等炒香，再放入小龙虾翻炒均匀，最后加入啤酒焖煮至入味。 宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制，热油炒香花生米和干辣椒，再放入鸡丁炒熟，最后加入醋、糖、酱油等调料。
2. 凉菜准备--------
凉拌黄瓜：将黄瓜拍松散，加盐腌制后挤出水分，加入蒜末、生抽、醋、辣椒油等拌匀。 花生米：将花生米煮熟，加入盐、味精、十三香等调料拌匀。 凉拌木耳：木耳泡发后焯水，加入蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀。 皮蛋豆腐：将豆腐和皮蛋切块，加入姜末、葱花、生抽等调料拌匀。
3. 主食选择--------
米饭：煮一锅香喷喷的米饭，搭配各种菜肴享用。 面条：准备各种口味的手擀面或挂面，搭配汤品食用。 馒头：自己动手蒸一些新鲜馒头，搭配炒菜或汤品。
4. 汤品搭配--------
排骨汤：用排骨和各种菌菇炖煮，口感鲜美。 鸡汤：用鸡肉和各种食材炖煮，营养丰富。