低成本美味菜谱
一、简单易做的家常菜
1. 素炒时蔬
材料：- 青菜、芹菜、胡萝卜、青椒各适量- 大蒜几瓣- 盐、鸡精适量
做法：- 将青菜、芹菜、胡萝卜、青椒切成小段，大蒜切片。- 热锅凉油，放入大蒜片煸炒出香味。- 加入青菜、芹菜、胡萝卜、青椒翻炒至断生。- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 番茄炒蛋
材料：- 小番茄适量- 鸡蛋2个- 盐、鸡精适量
做法：- 将小番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用。- 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固。- 加入小番茄块翻炒至软烂。- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 红烧茄子
材料：- 茄子1个- 青椒1个- 大蒜几瓣- 生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
做法：- 将茄子、青椒切成小块，大蒜切片备用。- 热锅凉油，放入大蒜片煸炒出香味。- 加入茄子块煎至两面金黄。- 加入青椒块翻炒至断生。- 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
二、经济实惠的蛋白质来源
1. 清蒸鱼
材料：- 鱼1条- 葱、姜适量- 盐、鸡精适量- 生抽几滴
做法：- 将鱼去鳞去内脏洗净，葱姜切丝备用。- 将葱姜丝放在鱼身上，撒上盐和鸡精。- 将鱼放入蒸锅中蒸10分钟，取出后倒掉汤汁。- 加入生抽，放上葱丝点缀即可。
2. 煮鸡蛋
材料：- 鸡蛋1个- 水适量- 盐适量
做法：- 将鸡蛋放入锅中，加入水没过鸡蛋。- 加入盐，大火烧开后转小火煮7分钟，然后关火焖5分钟。- 取出鸡蛋剥壳即可食用。