肉类菜品大全
一、猪肉类
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒后加入酱油、糖、料酒等调料炖煮而成。
2. 糖醋排骨：将猪肉切块，用油煸炒后加入糖醋等调料炖煮而成。
3. 猪肉炖粉条：将猪肉切块，用油煸炒后加入粉条、豆腐等调料炖煮而成。
4. 回锅肉：将猪肉切片，用油煸炒后加入豆瓣酱、蒜苗等调料翻炒而成。
5. 宫保肉丁：将猪肉切丁，用油煸炒后加入花生米、干辣椒等调料翻炒而成。
二、牛肉类
1. 牛肉炖土豆：将牛肉切块，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮而成。
2. 牛肉火锅：将牛肉切薄片，与各种蔬菜一起涮着吃。
3. 牛肉面：将牛肉切块，与面条一起炖煮而成。
4. 麻辣牛肉：将牛肉切块，用麻辣调料腌制后烤制而成。
5. 牛肉沙拉：将牛肉切薄片，与各种蔬菜一起拌上沙拉酱而成。
三、羊肉类
1. 羊肉炖萝卜：将羊肉切块，与萝卜一起炖煮而成。
2. 羊肉火锅：将羊肉切薄片，与各种蔬菜一起涮着吃。
3. 羊肉串：将羊肉切成小块，串在竹签上烤制而成。
4. 羊蝎子火锅：将羊蝎子与各种蔬菜一起涮着吃。
5. 羊肉焖米饭：将羊肉切成小块，与米饭一起焖煮而成。
四、禽肉类
1. 鸡肉炖土豆：将鸡肉切块，与土豆一起炖煮而成。
2. 鸡块火锅：将鸡肉切块，与各种蔬菜一起涮着吃。
3. 口水鸡：将鸡肉煮半熟后撕成丝，浇上特制的麻辣调料而成。
4. 炸鸡翅：将鸡翅涂上鸡蛋液和面包糠后炸制而成。
5. 香酥鸡丁：将鸡肉切丁，涂上蛋液和面包糠后炸制而成。
五、其他肉类
鸭肉、兔肉、狗肉等肉类也有多种做法，如鸭肉可做成盐水鸭、烤鸭等；兔肉可做成麻辣兔、干锅兔等；狗肉可做成炖狗肉、狗肉火锅等。