家常快手菜谱的做法大全

家常快手菜谱的做法大全
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家常快手菜谱的做法大全

一、红烧茄子

用料:

茄子1个,葱末10克,姜末10克,蒜末10克,生抽10克,老抽10克,糖10克,精盐10克,料酒10克,水淀粉10克,鸡精10克

做法:

1. 将茄子切成滚刀块。

2. 在热油锅中炸制有点金黄色捞出待用。

3. 锅内放少许油,放入葱末、姜末、蒜末、炒香,加入炸好的茄子。

4. 加入剩余的调料,翻炒均匀即可。

二、清炒西蓝花

用料:

西蓝花1颗,蒜末适量,盐适量,鸡精适量

做法:

1. 将西蓝花切成小块。

2. 在热油锅中爆香蒜末。

3. 放入西蓝花翻炒,加入盐和鸡精调味。

4. 炒至西蓝花变软熟即可。

三、麻婆豆腐

用料:

豆腐1块,肉末适量,豆瓣酱适量,花椒粉适量,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,酱油适量,精盐适量,鸡精适量

做法:

1. 将豆腐切成小块备用。

2. 在热油锅中爆香葱末、姜末、蒜末,加入肉末炒散。

3. 加入豆瓣酱炒香,加入花椒粉和酱油。

4. 加入适量水烧开,放入豆腐煮至入味,最后加入精盐和鸡精调味即可。