适合孩子老人吃的简单家常菜
一、炖排骨
新鲜的排骨买回来洗净，放入冷水中浸泡去血水，泡出血水后捞出，洗净，控干水分备用。
锅中倒入适量的清水，放入排骨，葱段，姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至肉烂骨脱时，捞出大骨，加入盐，味精，葱花，香菜末出锅即可。
二、红烧肉
将猪肉洗净，切成大小均匀的方块，放入锅中煸炒至微黄色，加入老抽翻炒上色。
加入清水没过肉面，放入葱姜蒜八角，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂汁浓时，加入盐和味精调味即可出锅。
三、红烧鸡块
将鸡剁成大小均匀的块状，放入锅中煸炒至微黄色，加入老抽翻炒上色。
加入清水没过鸡块，放入葱姜蒜八角，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡块烂汁浓时，加入盐和味精调味即可出锅。
四、炒时蔬
选择新鲜的时令蔬菜，例如豆角、西兰花、青菜等，洗净切好备用。
锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入蔬菜翻炒均匀。
加入盐和味精调味，继续翻炒至蔬菜熟透即可出锅。
五、清蒸鱼
将鱼处理干净，两面划几刀抹上盐和料酒腌制一会儿。
将鱼放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后撒上葱花和姜丝。
烧热油浇在鱼身上，再倒入适量的酱油和香油即可出锅。