简单易做的十款酒菜
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季比较常见的一道菜，做法简单，口感清爽，非常适合搭配啤酒。
材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油、辣椒油
做法：
1. 黄瓜洗净去皮，切成小段，用刀背拍碎。
2. 蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油、辣椒油混合均匀，浇在黄瓜上，拌匀即可。
二、醋溜土豆丝
醋溜土豆丝是一道非常下饭的菜肴，口感酸爽，非常适合搭配白酒。
材料：土豆、青椒、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油
做法：
1. 土豆去皮，切成细丝，用水冲洗干净，沥干水分。
2. 青椒去籽，切成细丝。
3. 蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油混合均匀，浇在土豆丝和青椒丝上，拌匀即可。
三、拍黄瓜
拍黄瓜是一道非常清爽的凉菜，口感酸甜可口，非常适合搭配啤酒。
材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油、辣椒油
做法：
1. 黄瓜洗净去皮，用刀背拍碎，切成小段。
2. 蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油、辣椒油混合均匀，浇在黄瓜上，拌匀即可。
四、拌木耳
拌木耳是一道营养丰富的凉菜，口感清脆爽口，非常适合搭配啤酒。
材料：干木耳、青椒、红椒、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油
做法：
1. 干木耳泡发，洗净去蒂，切成小块。
2. 青椒去籽，切成小块。红椒去籽，切成小块。蒜末备用。
3. 将木耳块和青椒块红椒块放入开水中焯烫一下，捞出过凉水后沥干水分。
4.蒜末加入适量盐.白糖.醋.生抽拌匀后成料汁,把处理好的木耳.青椒和红椒放入大碗中,倒入料汁拌匀即可。
五、拌海带
海带是一种营养丰富的食材,它含有的褐藻酸钾有降压作用,同时它含有的多糖具有降脂功能,所以常吃海带对人体的健康十分有益处。拌海带口感爽脆,搭配啤酒来吃,简直是夏日里的一大享受。 材料：海带丝200克,红椒1个,蒜3瓣,生抽适量,醋适量,盐适量,辣椒油适量,糖适量 做法： 1. 海带丝泡发后洗净,红椒切丝,蒜切碎备用
2. 将海带丝放入开水中焯烫一下,捞出过凉水后沥干水分
3. 将蒜末和红椒丝放入碗中,加入适量的盐.生抽.醋.糖拌匀后成料汁,把处理好的海带丝放入碗中,倒入料汁拌匀即可六 、红烧豆腐红烧豆腐是一道十分下饭的菜肴,口感鲜嫩多汁,非常适合搭配白酒。 材料: 豆腐1块,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,料酒适量,水适量,油适量七 、麻婆豆腐麻婆豆腐是一道四川传统名菜,口感麻辣鲜香,非常适合搭配白酒。 材料: 豆腐1块,肉末100克,豆瓣酱适量,花椒粉适量,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,水淀粉适量八 、干煸豆角干煸豆角是一道色香味俱全的菜肴,口感酥脆爽口九 、炒花生米炒花生米是一道简单易做的下酒菜十 、蒜泥白肉蒜泥白肉是一道四川传统名菜之一