适合老人吃的简单易做菜
一、鸡蛋炒豆腐
豆腐营养丰富，鸡蛋含有蛋白质，简单烹调，营养丰富。
材料：鸡蛋、豆腐、葱、姜、盐
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 豆腐放入碗中，用勺子压碎。
3. 葱、姜切末备用。
4. 将鸡蛋和豆腐混合，加入少许盐和葱姜末，搅拌均匀。
5. 锅中加入适量油，烧热后倒入混合好的豆腐蛋液，用中小火慢慢炒熟即可。
二、肉末蒸蛋
肉末蒸蛋是一道简单易做的老人菜，口感细腻，营养丰富。
材料：猪肉末、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 葱姜切末备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
4. 将混合好的肉末平铺在蒸碗底部。
5. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，撒上少许葱姜末。
6. 锅中加入适量水，烧开后将蒸碗放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右即可。
三、炒三丝
炒三丝是一道色香味俱佳的老人菜，简单易做，营养丰富。
材料：胡萝卜丝、豆芽菜、青椒丝、盐、鸡精、油
做法：
1. 将胡萝卜丝、豆芽菜、青椒丝分别洗净备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后先放入胡萝卜丝煸炒至变色。
3. 加入豆芽菜和青椒丝继续翻炒。
4. 加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。