夏季清凉爽口的菜

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夏季清凉爽口的菜——爽口黄瓜

夏季来临,炎热的天气让人食欲不振。此时,一道清凉爽口的菜肴无疑是这个季节的最好选择。今天,我们就来介绍一款简单易做、健康美味的夏季清凉爽口菜——爽口黄瓜。

爽口黄瓜是一道以黄瓜为主料的凉菜,口感清爽,营养丰富,具有解暑降温、生津止渴的功效。这道菜的制作方法简单,所需食材也较为常见,非常适合夏季家庭餐桌上的一道美味佳肴。

一、食材准备

1. 黄瓜:2根

2. 蒜末:适量

3. 盐:适量

4. 米醋:适量

5. 生抽:适量

6. 糖:适量

7. 香油:适量

8. 辣椒油:适量

9. 鸡精:适量

二、制作步骤

1. 将黄瓜洗净,去头去尾,用刀拍松,切成段状。

2. 将切好的黄瓜放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3. 在腌制黄瓜的同时,取一个小碗,加入蒜末、米醋、生抽、糖、香油、辣椒油和鸡精,搅拌均匀,调制成料汁。

4. 将腌制好的黄瓜捞出,挤干水分,放入碗中。

5. 将调制好的料汁倒入碗中,用筷子搅拌均匀,让黄瓜充分吸收料汁的味道。

6. 将拌好的黄瓜装盘,即可食用。

三、营养价值

爽口黄瓜除了美味可口之外,还具有丰富的营养价值。黄瓜含有大量的水分、维生素C、膳食纤维、矿物质等多种营养成分,能够清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身等功效。蒜末和辣椒油等配料也具有杀菌消毒、促进血液循环等作用,有助于提高身体免疫力。

四、温馨提示

1. 在选购黄瓜时,要选择新鲜脆嫩、表皮光滑的黄瓜,这样的黄瓜口感更佳。

2. 在制作爽口黄瓜时,可以根据个人口味适量调整调料的用量,以达到自己的口感要求。

3. 爽口黄瓜最好现做现吃,避免放置过久影响口感和营养价值。

4. 如果不喜欢太凉的口感,可以在制作时减少冰镇的步骤,或者将黄瓜稍微加热一下,这样口感会更加温热舒适。

爽口黄瓜是一道非常适合夏季食用的清凉爽口菜。通过简单的制作方法和丰富的营养价值,它不仅能够满足我们的味蕾需求,还能够为我们的身体健康提供一定的保障。在这个炎热的季节里,快来尝试制作一道爽口黄瓜吧!