适合宿舍做的菜谱
一、前言
在宿舍里，我们经常会遇到一些烹饪难题，比如空间狭小、厨具不齐全、时间紧张等问题。但是，只要我们掌握了一些简单易做的菜谱，就可以轻松地在宿舍里做出美味可口的佳肴。本文将为你提供一份适合宿舍做的菜谱，让你在享受美食的同时，也能省去不少麻烦。
二、宿舍菜谱目录
1. 番茄炒蛋
2. 青椒炒肉丝
3. 酸辣土豆丝
4. 糖醋里脊
5. 麻婆豆腐
6. 鱼香肉丝
7. 炒时蔬
8. 红烧茄子
9. 蒜蓉蒸虾
10. 烤三文鱼
三、宿舍菜谱详解
1. 番茄炒蛋
材料：番茄1个，鸡蛋2个，盐适量，油适量。
做法：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，捞出备用。再倒入番茄块，翻炒至软烂，加入适量盐调味，最后加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
2. 青椒炒肉丝
材料：青椒2个，猪肉丝适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
做法：将青椒去蒂去籽，切成细丝。猪肉丝用生抽和料酒腌制10分钟。热锅凉油，油热后倒入猪肉丝翻炒至变色，捞出备用。再倒入青椒丝，翻炒至软烂，加入适量盐调味，最后加入炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。
3. 酸辣土豆丝
材料：土豆1个，青红椒各半个，盐适量，醋适量，油适量。
做法：将土豆和青红椒切成细丝备用。热锅凉油，油热后倒入土豆丝翻炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。加入适量盐和醋调味，翻炒均匀即可。
4. 糖醋里脊
材料：猪里脊肉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面粉适量，盐适量，醋适量，糖适量，油适量。
做法：猪里脊肉切成小块，用鸡蛋、淀粉和面粉拌匀备用。热锅凉油，油热后倒入里脊肉块炸至金黄色捞出备用。锅中留底油，加入适量糖和醋炒至溶化，加入少量水煮开。倒入炸好的里脊肉块翻炒均匀即可。
5. 麻婆豆腐
材料：豆腐1块，肉末适量，豆瓣酱适量，花椒粉适量，姜蒜末适量，盐适量，油适量。做法：将豆腐切成小块备用。锅中加油烧热后加入肉末炒散后加入豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末炒香再加入豆腐块翻炒几分钟后加少许的水烧开后加入适量的盐调味最后翻炒均匀即可出锅享用这道美味的麻婆豆腐啦！