网红菜的做法大全家常炒菜
随着互联网的普及,网红菜逐渐成为了人们餐桌上的新宠。这些菜肴不仅外观诱人,而且口感独特,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来一起学习网红菜的做法大全家常炒菜。
一、香辣虾
香辣虾是一道色香味俱佳的家常菜,以其鲜美的口感和独特的香辣味而备受推崇。
材料:
鲜虾500克 干辣椒适量 花椒适量 姜适量 蒜适量 葱适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 食用油适量
做法:
1. 鲜虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末,葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒丢弃。
4. 加入干辣椒煸炒至微焦,捞出备用。
5. 放入姜末、蒜末和豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入鲜虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、白糖调味。
7. 加入之前炒好的干辣椒,翻炒均匀。
8. 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川特色菜,以其麻辣鲜香的口感而著称。
材料:
豆腐1块 猪肉末100克 豆瓣酱1勺 姜末适量 蒜末适量 葱花适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 食用油适量 水淀粉适量
做法:
1. 豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入豆瓣酱和姜末煸炒出红油。