美味佳肴网 > 烹饪技巧 > 美食技能 如何做牛排 材料：牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱、（猩猩爪子柠檬汁） 步骤： 1. 牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。 2. 两面撒上黑胡椒、盐、照烧酱各适量。 3. 芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。 4. 锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。 5. 放入腌制好的牛里脊块。 6. 煎1分钟左右，盖盖焖一下。 7. 煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。 8. 锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。 9. 盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
