简单烘焙面包的做法

简单烘焙面包的做法
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简单烘焙面包的做法

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准备材料----

450 克面包粉 10 克干酵母 10 克糖 5 克盐 50 克软化黄油 1 个鸡蛋 100 毫升牛奶

制作面团----

1. 在大碗中混合面包粉,干酵母,糖和盐。

2. 在另一个碗中,打散鸡蛋,然后加入牛奶,搅拌均匀。

3. 将软化的黄油切成小块,将它们和鸡蛋牛奶混合物一起加入到面粉中。

4. 用手混合成团,然后转移到台面上,用手揉搓约10分钟,直至面团变得光滑并有弹性。

5. 把面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1-2小时,直到面团体积增大一倍。

发酵--

面团体积增大一倍后,将其取出,稍微揉一下排气。

形状与装饰------

将面团分成两个部分,分别搓成你想要的形状。可以做成圆形,椭圆形,或者用模具做成其他形状。在形状上,你可以用刀划出几道口子,或者用麦片或其他干果进行装饰。

烘焙---

将整形好的面包放入预热至180°C的烤箱中,烘焙约20-30分钟,直到面包金黄色并发出香味。

享用与保存------

刚出炉的面包最好吃。你可以抹上黄油,加一些果酱,或者做成三明治。剩下的面包可以放在袋子里保存,或者冷冻起来。

创新与变化------

你可以尝试添加不同的食材来增加面包的风味。例如,你可以加入切碎的核桃、葡萄干、巧克力豆,或者柠檬皮。你也可以尝试用不同的面粉制作,比如全麦面粉或黑麦面粉。