家庭自制披萨简单做法教程
一、所需材料
1. 面饼材料：面粉2杯、温水1杯、酵母1茶匙、糖1汤匙、盐1茶匙、橄榄油1汤匙。
2. 披萨酱：番茄酱、洋葱、蒜、月桂叶、牛至叶、黑胡椒、糖。
3. 配料：香肠、蘑菇、洋葱、青椒、奶酪丝。
二、制作步骤
1. 面饼制作：将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入温水和橄榄油，搅拌成面团。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。然后，将面团放在披萨盘上，用手将其扩展到盘底，边缘高起。
2. 准备披萨酱：在锅中加入少量橄榄油，加热后加入洋葱和蒜翻炒至软。然后加入番茄酱和月桂叶，煮沸后转小火煮约10分钟，直到酱料变稠。加入牛至叶和黑胡椒调味，搅拌均匀后离火放置。
3. 添加配料：将披萨酱均匀涂抹在面饼上，然后根据个人口味添加香肠、蘑菇、洋葱和青椒等配料。最后撒上奶酪丝。
4. 烘烤：将披萨放入预热的烤箱中，以200度烘烤约15-20分钟，直到奶酪融化并且面饼呈金黄色。
三、注意事项
1. 在制作面饼时，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、黑胡椒等。
2. 煮披萨酱时要不断搅拌，以免烧焦。
3. 在添加配料时，可以根据个人口味自由搭配，但要注意不要过多地覆盖配料，以免影响口感。
4. 在烘烤时，要注意观察披萨的烘烤情况，以免烤焦或未烤熟。