厨房甜品制作方法大全
一、蛋糕卷
蛋糕卷是一种非常适合家庭制作的甜品，不仅口感鲜美，而且制作过程也十分简单。以下是蛋糕卷的制作方法：
材料：
鸡蛋5个 低筋面粉120克 细砂糖60克（蛋白） 30克（蛋黄） 色拉油60克 牛奶60克
步骤：
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入干净的大碗中备用。
2. 将细砂糖60克分三次加入蛋白中，用打蛋器打发至硬性发泡。
3. 将蛋黄和细砂糖30克混合，用打蛋器搅拌均匀。
4. 将色拉油和牛奶混合后，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。
6. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟。
9. 烤好后取出蛋糕，稍微晾凉后将蛋糕卷起来，固定形状后切开即可享用。
二、抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋是夏季非常受欢迎的甜品之一，不仅口感清凉，而且味道也十分美味。以下是抹茶冰淇淋的制作方法：
材料：
淡奶油250克 牛奶250克 蛋黄3个 细砂糖100克 抹茶粉20克
步骤：
1. 将牛奶、淡奶油和细砂糖混合后，用小火加热，搅拌至细砂糖完全融化。
2. 将蛋黄打散后，慢慢倒入热奶液中，搅拌均匀。
3. 将抹茶粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书操作即可。如果没有冰淇淋机，也可以将冰淇淋液倒入大碗中，放入冰箱冷冻室，每隔一段时间搅拌一次，直到冰淇淋完全冻硬。
5. 将做好的抹茶冰淇淋用勺子挖出来，装盘即可享用。
三、芝士蛋糕
芝士蛋糕是一种口感细腻、味道香浓的甜品，非常适合作为下午茶的伴侣。以下是芝士蛋糕的制作方法：
材料：
奶油奶酪250克
黄油55克
低筋面粉55克
鸡蛋5个（蛋黄和蛋白分开）
细砂糖120克 20克（蛋白） 50克（蛋黄）
柠檬汁15毫升 10毫升（蛋白）
香草精10毫升 5毫升（蛋白）
盐1/4茶匙 1/4茶匙（蛋白）
水70毫升 30毫升（蛋白）
蔓越莓干或蓝莓干适量（可以省略）
四、水果沙拉