培养幼儿的饮食行为
一、问题的提出：
在幼儿园经常可以看到孩子不好好吃饭，教师们更是感到束手无策，通过观察和了解，我们发现孩子们对饭菜不是不感兴趣，而是他们缺乏良好的进餐习惯。
二、分析原因：
1. 家长包办代替：现在孩子都是爷爷奶奶外公外婆等隔代的长辈带的多，长辈们对孙子孙女都非常的宠爱，在孩子饮食方面，经常是追着喂，时间一长，孩子就失去了良好的饮食习惯。
2. 缺乏饥饿感：孩子们每到吃饭点都不愿意进食，很多时候孩子的肠胃负担比较重，一日三餐对孩子来说就像例行公事，而玩要来的轻松自在得多，所以孩子就会选择玩。
3. 注意力分散：孩子年龄小，自制力差，容易被周围的事物所吸引。比如：今天电视上放的动画片是孩子最爱看的，孩子就会放弃进食看动画片。
4. 对饮食无兴趣：在孩子的眼里食物的色彩和形状很难引起他们的注意，比如他们不喜欢吃蔬菜可能只是因为蔬菜的形状令他不能接受。
三、解决问题的策略：
1. 激发孩子的食欲：①把食物的色彩形状做得更可爱：比如胡萝卜可以切成各种各样的形状，动物形状的、花形的、船形的等等。绿色的蔬菜可以配一些红色的辣椒，黄色的玉米，橙色的胡萝卜等等。食物的色彩越丰富就越能吸引孩子。
②用游戏的方式进餐：比如吃鸡腿时把鸡腿做成小船让鸡腿在汤里漂浮，吃鱼时可以把鱼做成小桥或者小船等让孩子用筷子或调羹像走迷宫一样的走过小桥或小船去夹菜。这样即增加了进餐的乐趣又增加了孩子的自信心。
③选择一些有利于消化的食品：在进餐前让孩子吃一点容易消化的食品如酸奶等这样可以增加孩子的食欲还可以促进孩子的消化吸收。
2. 建立良好的进餐习惯：①相对固定进餐的时间和地点：让孩子一到时间就知道要吃饭了让孩子一到指定的地点就知道要吃饭了避免在进餐时分散注意力。
②让孩子自己吃饭：不要喂孩子吃饭这样即可以培养孩子的自信心又可以提高孩子的手眼协调能力。
③家人围坐在一起吃饭：全家人一起吃饭可以让孩子感受到浓浓的亲情增强孩子对饮食的兴趣。家长还可以告诉孩子今天吃了什么明天还要吃什么等等这样可以让孩子对饮食有一个期待的心理。
④适当让孩子尝一尝各种味道的食物：在孩子吃不下时不要强迫孩子进食可以让孩子尝一尝各种味道的食物这样可以让孩子对食物更有兴趣。如果强迫孩子进食可能只会让孩子对这种食物更加排斥。
⑤让孩子明白吃饭的重要性：让孩子知道吃饭是自己的事情要好好吃饭才能快快长大长高个等等。知道吃饭是为了自己而不是为了别人这样更可以增强孩子对饮食的兴趣。
⑥适当控制零食：适当控制零食可以让孩子有饥饿感增加孩子对正餐的食欲。但最好不要以零食代替正餐这样不利于孩子的营养均衡。
⑦建立良好的餐桌礼仪：良好的餐桌礼仪可以让孩子学会尊重别人也可以让孩子学会如何与他人共同生活。比如让孩子学会等待轮到自己才拿食物；学会不浪费食物；学会吃完自己的一份饭菜等等。