俄罗斯海产品种类繁多，丰富多样，从北极的深海到沿海地区，都有丰富的海鲜资源。其中比较常见的海鲜品种有：
1. 三文鱼：俄罗斯三文鱼产量位居世界前列，被誉为“北极鲑鱼”，肉质鲜美，富含美容养颜的Omega-3脂肪酸。
2. 鲟鱼：鲟鱼是俄罗斯著名的海鲜之一，其鱼子酱被誉为“黑色黄金”，是餐饮的佳肴。
3. 扇贝：俄罗斯沿海地区的扇贝也非常有名，其口感鲜美、肉质细嫩。
4. 北极蟹：北极蟹是俄罗斯的特色海鲜之一，其肉质鲜美，富含蛋白质和维生素。
5. 虾：俄罗斯虾类品种繁多，各种大小不一、风味独特。
除了以上常见的海鲜品种外，俄罗斯还有许多其他种类的海产品，如海螺、蛤蜊、海胆、章鱼等。这些海鲜不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分，对人体健康非常有益。
在俄罗斯，人们非常注重海鲜的食用方式。比较常见的有：
1. 生食：生吃三文鱼、鲟鱼等鱼的鱼肉，口感鲜美，营养丰富。
2. 配菜：俄罗斯人喜欢将海鲜和蔬菜搭配食用，烤制海鲜的同时加入蔬菜，让鲜美的海鲜更加美味健康。
3. 熏制：俄罗斯人喜欢用烟熏的方式将海鲜制成各种口味丰富的美食。
俄罗斯还有许多以海鲜为主要食材的传统美食，如鲟鱼子酱、冰岛贝做成的冷盘、俄式三文鱼等。这些美食不仅味道鲜美，而且富有独特的文化内涵。
俄罗斯的海产品种类繁多，营养丰富，食用方式多种多样。无论是作为主食还是配菜，都能为人们提供丰富的营养和美味。