20款经典江浙菜家常菜
1. 杭州卷心菜
杭州卷心菜是杭州的特色菜之一，以清脆可口、味道鲜美而著称。在杭州的大小餐馆和家庭餐桌上，都可以看到这道菜的影子。
2. 绍兴醉鸡
绍兴醉鸡是浙江绍兴的传统名菜之一，以鸡肉鲜嫩、酒精醇香、口感独特而著名。这道菜的制作需要选用当地的优质鸡和黄酒，经过多道工序精心烹制而成。
3. 宁波烤鳗鱼
宁波烤鳗鱼是浙江宁波的传统名菜之一，以选用新鲜的鳗鱼、烤制技艺精湛、味道鲜美而著称。这道菜的外皮烤得焦黄酥脆，内里肉质鲜嫩，口感极佳。
4. 杭州酱鸭
杭州酱鸭是杭州的传统名菜之一，以选用优质的鸭子、采用独特的酱制工艺、味道鲜美而著称。这道菜的肉质鲜嫩，口感浓郁，是一道美味佳肴。
5. 嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统名点之一，以选用优质的糯米、采用独特的包制工艺、味道香甜而著称。这道菜的口感软糯，味道浓郁，是一道不可错过的美食。
6. 苏州松鼠鱼
苏州松鼠鱼是江苏苏州的传统名菜之一，以选用新鲜的鱼、制作技艺精湛、味道鲜美而著称。这道菜的外皮炸得酥脆，内里肉质鲜嫩，味道酸甜可口，是一道美味佳肴。
7. 杭州糖醋排骨
杭州糖醋排骨是杭州的传统名菜之一，以选用猪排骨、采用独特的糖醋烹制工艺、味道酸甜可口而著称。这道菜的肉质鲜嫩，口感丰富，是一道非常适合下饭的美食。
8. 宁波黄鱼羹
宁波黄鱼羹是浙江宁波的传统名菜之一，以选用新鲜的黄鱼、制作技艺精湛、味道鲜美而著称。这道菜汤汁浓郁，口感细腻，是一道非常适合喝汤的美食。
9. 杭州油焖春笋
杭州油焖春笋是杭州的传统名菜之一，以选用新鲜的春笋、采用独特的油焖烹制工艺、味道鲜美而著称。这道菜的口感鲜嫩，味道浓郁，是一道非常适合春季食用的美食。
10. 绍兴霉干菜烧肉
绍兴霉干菜烧肉是浙江绍兴的传统名菜之一，以选用优质的五花肉、霉干菜制作技艺精湛、味道香浓而著称。这道菜的肉质软糯，霉干菜香味浓郁，是一道非常适合下饭的美食。
11. 杭州手抓饼
杭州手抓饼是杭州的传统小吃之一，以选用优质的面粉、制作技艺精湛、味道香脆而著称。这道小吃的口感酥脆，可以加鸡蛋、蔬菜等配料，是一道非常适合当做早餐的美食。
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2. 宁波炒年糕
宁波炒年糕是浙江宁波的传统小吃之一，以选用优质的年糕、制作技艺精湛、味道香辣而著称。这道小吃的口感软糯Q弹，辣味适中，是一道非常适合当做夜宵的美食。
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3. 温州糯米鸡
温州糯米鸡是浙江温州的传统名点之一，以选用优质的糯米、鸡肉等原料、制作技艺精湛、味道鲜美而著称。这道菜的口感软糯，鸡肉香味浓郁，是一道非常适合当做主食的美食。