粤菜系由广府、潮汕、客家三种地方风味组成
粤菜系是中国四大菜系之一，其历史悠久，菜式丰富，口感独特，深受广大食客的喜爱。粤菜系主要由广府、潮汕、客家三种地方风味组成，每种风味都有其独特的特点和魅力。
广府菜是粤菜系的重要组成部分，以清淡、鲜嫩、细腻著称。广府菜注重食材的原味和口感，烹饪技巧精湛，善于运用各种调料和烹饪方法，使菜肴呈现出鲜美的味道。广府菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、清蒸鲈鱼等。
潮汕菜是粤菜系中的另一大分支，以鲜美、浓郁、香辣著称。潮汕菜注重食材的新鲜和原汁原味，善于运用各种香料和调味料，使菜肴呈现出浓郁的口感。潮汕菜的代表菜有潮汕牛肉丸、潮汕卤味、潮汕砂锅粥等。
客家菜是粤菜系中的另一分支，以咸鲜、香辣、浓郁著称。客家菜注重食材的天然和原汁原味，善于运用各种香料和调味料，使菜肴呈现出浓郁的口感。客家菜的代表菜有客家盐焗鸡、客家酿豆腐、客家糯米鸡等。
粤菜系的三种地方风味各有特色，但都注重食材的新鲜和原汁原味，善于运用各种调料和烹饪方法，使菜肴呈现出鲜美的味道。粤菜系不仅是一种美食文化，更是一种生活态度和文化传承。