夏季家常小炒菜谱大全
一、丝瓜炒虾仁
丝瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的功效。虾仁则含有高质量的蛋白质和微量元素，口感鲜美。这道菜将丝瓜和虾仁巧妙地结合在一起，既美味又健康。
材料：
丝瓜：1根 虾仁：200克 葱、姜：适量 盐、鸡精：适量 食用油：适量
步骤：
1. 丝瓜去皮切片，虾仁洗净备用。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 放入丝瓜片继续翻炒。
5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、糖醋藕片
糖醋藕片是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜可口，开胃消食。藕含有丰富的淀粉和维生素，有助于增强免疫力。
材料：
藕：1节 糖、醋、生抽、料酒：适量 葱、姜：适量 盐、鸡精：适量 食用油：适量
步骤：
1. 藕去皮切片，用开水焯一下备用。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香。
3. 加入藕片翻炒。
4. 加入糖、醋、生抽、料酒调味，继续翻炒。
5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三、西葫芦炒蛋
西葫芦含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力。这道菜将西葫芦和鸡蛋巧妙地结合在一起，既美味又健康。
材料：
西葫芦：1个 鸡蛋：2个 葱、姜：适量 盐、鸡精：适量 食用油：适量
步骤：
1. 西葫芦去皮切片，鸡蛋打散备用。