孩子营养午餐食谱大全
一、鸡脯肉蛋白西兰花
食物材料：鸡脯肉50g、西兰花1朵、生鸡蛋1个。
做法：
1. 将鸡脯肉清洗，切成薄片，用盐搓揉2-3分钟，再以冷水清洗预留。将蛋打匀预留。将西兰花清洗预留。
2. 将鸡脯肉放进热水中，以走红烧开，转文火煮约7分钟，再取出切成一小块预留。将西兰花放进沸水中焯烫，再取出沥干水份预留。
3. 在锅中倒进少量油，添加鸡脯肉块，以文火炒至橙黄色，添加调味品A炒匀。添加西兰花和调味品B炒匀。倒进生鸡蛋液炒匀。倒进碗中，盖上保鲜袋，以微波高火微波加热7分钟至熟就可以。
二、四季豆炒蛋
食物材料：四季豆250g、生鸡蛋4个、干辣椒丝一小撮。油1汤勺、蒜蓉少量、盐和胡椒粉少量、番茄酱一小勺（大约是4-5滴吧）。
做法：
1. 四季豆撕下老筋，斜切成细丝；生鸡蛋打散后加入盐和胡椒粉搅匀；将番茄酱滴入4-5滴到生鸡蛋液中搅拌均匀。
2. 锅中烧热油，放入蒜蓉和干辣椒丝爆香。倒入四季豆丝翻炒至颜色变成翠绿，期间要不断翻炒以免四季豆糊锅或变色。炒到四季豆丝变得翠绿软身后，加入盐和胡椒粉调味。
3. 把生鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀。当蛋液凝固后翻炒均匀就可以出锅了。
三、西蓝花烧豆腐
食物材料：西蓝花1颗、水豆腐一块（我用的内酯豆腐）、小鱿鱼3只、蒜末少量、海鲜酱油少量、油适量。
做法：
1. 选一块稍为嫩一些的水豆腐，将西蓝花摘好洗净，小鱿鱼清洗干净。水豆腐切块，西蓝花切小段，小鱿鱼切小段备用。锅中烧开水加些盐将西蓝花焯烫1分钟捞出过冷水沥干水分备用。焯烫西蓝花的开水继续加热，加几滴油将水豆腐煮半分钟捞出备用。焯烫过的水倒掉不用，锅中加适量油爆香蒜末。
2. 加入小鱿鱼翻炒。加入水豆腐继续翻炒至入味关火。最后加入西蓝花翻炒几下淋入少量海鲜酱油调味关火即可。