适合老人吃的简单易做菜
一、鸡蛋炒豆腐
豆腐中含有丰富的钙质和蛋白质，而鸡蛋也是富含蛋白质和钙质的食物，两者一起炒菜，营养价值很高，而且味道也十分的鲜美。
做法：
1. 将豆腐切成小块状，鸡蛋打散备用。
2. 锅中热油，加入鸡蛋液炒至凝固后盛出备用。
3. 锅中再次热油，加入豆腐块翻炒至微黄色后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4. 加入盐、生抽、蚝油调味，最后撒上葱花即可。
二、蒜蓉西兰花
西兰花是一种富含营养的蔬菜，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，而且热量较低，非常适合老年人食用。搭配上蒜蓉和少许猪肉末，可以增加菜肴的口感和营养价值。
做法：
1. 将西兰花切成小段，蒜切成末备用。
2. 锅中热油，加入蒜末爆香后加入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入西兰花翻炒至变色后，加入盐、生抽、蚝油调味。
4. 最后撒上葱花即可。
三、红烧肉
红烧肉是一道非常经典的家常菜，虽然看起来比较油腻，但是其独特的香味和口感深受老年人的喜爱。而且红烧肉中富含蛋白质和脂肪，可以提供老年人所需的能量和营养。
做法：
1. 将猪肉切成小块状，焯水后备用。
2. 锅中热油，加入冰糖炒至融化后加入猪肉块翻炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油调味，加入适量的水烧开后改小火炖煮30分钟。