素食营养搭配食谱
素食是许多人的饮食习惯选择，它以植物性食材为主，不含或少含动物性食材。素食可以提供丰富的营养，只要合理搭配，就可以满足身体的需要。下面是一份素食营养搭配食谱，包括早餐、午餐和晚餐。
早餐
1. 豆浆 水煮蛋 全麦面包 100克低脂牛奶豆浆含有丰富的植物蛋白，水煮蛋提供动物蛋白，全麦面包提供碳水化合物，低脂牛奶提供钙和维生素D，营养丰富。
2. 粥 豆腐 馒头 100克低脂酸奶粥可以提供丰富的碳水化合物，豆腐提供植物蛋白，馒头提供碳水化合物，低脂酸奶提供钙和维生素D，也有益于肠道健康。
3. 燕麦 水果 牛奶 坚果燕麦含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，水果提供维生素和矿物质，牛奶提供钙和维生素D，坚果提供健康的脂肪和蛋白质。
午餐
1. 蔬菜沙拉 烤豆腐 紫菜汤蔬菜沙拉含有丰富的维生素和矿物质，烤豆腐提供植物蛋白，紫菜汤含有丰富的碘和钙。
2. 炒豆芽 炒青菜 番茄蛋汤豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，青菜含有丰富的维生素和矿物质，番茄蛋汤提供蛋白质和维生素。
3. 炒土豆丝 炒茄子 绿豆汤土豆丝含有丰富的维生素C和膳食纤维，茄子含有丰富的维生素E和钾，绿豆汤可以清热解毒。
晚餐
1. 素炒西兰花 烤红薯 紫菜蛋花汤西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，烤红薯提供碳水化合物和膳食纤维，紫菜蛋花汤提供蛋白质和碘。
2. 炒豆干 炒菠菜 小米粥豆干含有丰富的植物蛋白和钙，菠菜含有丰富的维生素和矿物质，小米粥可以提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。
以上是一份素食营养搭配食谱，但每个人的营养需求和饮食喜好不同，建议根据自身情况适当调整。如有特殊情况或疾病史，请咨询专业医生或营养师的意见。