一、前言
随着人们对健康饮食的日益关注，越来越多的人开始尝试自己动手烹饪。但对于许多烹饪新手来说，如何入门成了一个问题。本文旨在为烹饪新手提供一份实用的入门菜谱推荐，帮助他们快速掌握基本的烹饪技巧，享受烹饪的乐趣。
二、目录
1. 蔬菜类
2. 肉类
3. 海鲜类
4. 汤类
5. 主食类
6. 甜点类
三、
1. 蔬菜类
蒜蓉西兰花
用料：西兰花、大蒜、盐、食用油。 步骤：将西兰花切成小朵，清洗干净。大蒜切碎。锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水后捞出沥干。锅中加入食用油，爆香大蒜，放入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 肉类
糖醋里脊
用料：猪里脊肉、番茄酱、白糖、醋、盐、淀粉、食用油。 步骤：猪里脊肉切成条，用盐、淀粉抓匀腌制10分钟。番茄酱、白糖、醋、水按照1:2:3:4的比例调成糖醋汁。锅中加油烧热，放入里脊肉炸至金黄酥脆，捞出沥油。锅中留底油，倒入糖醋汁熬至浓稠，放入里脊肉翻炒均匀即可。
3. 海鲜类
清蒸鲈鱼
用料：鲈鱼、葱、姜、红辣椒、盐、料酒、生抽。 步骤：鲈鱼处理干净，两面放葱、姜丝，撒上盐和料酒腌制10分钟。取出鲈鱼放入盘中（两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟。取出鲈鱼，倒掉汤汁，撒上葱花、姜丝、红辣椒丝，浇上热油，再倒入适量的生抽即可。
4. 汤类
紫菜蛋花汤
用料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油。