传统家常菜菜单大全
中国的饮食文化源远流长，不同地区有着各自独特的菜系。这篇文章将为您介绍传统家常菜的菜单大全，包括畜肉类、禽肉类、海鲜类和素菜类等。
一、畜肉类
1. 红烧肉：以五花肉为主料，加入糖、酱油等调料烧制而成，色泽红亮，肥而不腻。
2. 回锅肉：四川传统名菜，以猪五花肉为主料，配以豆瓣酱、花椒等调料炒制而成，味道辣香可口。
3. 糖醋排骨：以猪排骨为主料，加入糖、醋等调料烧制而成，色泽红亮，酸甜可口。
4. 椒盐排骨：排骨切小块，加入椒盐、料酒等调料腌制后油炸而成，口感酥脆，味道香咸。
5. 鱼香肉丝：以猪肉丝为主料，配以木耳、红萝卜等蔬菜，加入鱼香酱炒制而成，味道酸甜适口。
二、禽肉类
1. 宫保鸡丁：以鸡胸肉为主料，加入花生米、干辣椒等调料炒制而成，味道麻辣可口。
2. 辣子鸡丁：以鸡胸肉为主料，加入花椒、干辣椒等调料炒制而成，口感麻辣鲜香。
3. 糖醋鸡块：以鸡块为主料，加入糖、醋等调料烧制而成，色泽红亮，酸甜可口。
4. 炖鸡汤：选用老母鸡炖制，加入姜片、葱等调料，营养丰富，口感鲜美。
5. 麻油鸡：以鸡肉为主料，加入姜片、葱等调料炖制而成，口感鲜嫩，味道香浓。
三、海鲜类
1. 红烧鱼：以鲤鱼或草鱼为主料，加入糖、酱油等调料烧制而成，色泽红亮，鱼肉鲜嫩。
2. 清蒸鲈鱼：鲈鱼经过腌制后加入调料清蒸而成，口感鲜嫩，味道清香。
3. 红烧虾：以虾为主料，加入糖、酱油等调料烧制而成，色泽红亮，口感鲜嫩。
4. 蒜蓉扇贝：扇贝经过蒜蓉、粉丝等配料蒸制而成，口感鲜嫩，味道香浓。
5. 麻辣蟹：以螃蟹为主料，加入花椒、干辣椒等调料炒制而成，口感麻辣鲜香。
四、素菜类
1. 清炒豆芽：豆芽加入葱、姜等调料清炒而成，口感爽脆，味道清淡。
2. 红烧茄子：茄子经过油炸后加入糖、酱油等调料烧制而成，色泽红亮，口感软糯。
3. 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎后加入醋、糖等调料拌匀而成，口感爽脆，味道酸甜可口。
4. 炒时蔬：选用各种时令蔬菜炒制而成，口感爽脆，营养丰富。
5. 麻婆豆腐：豆腐切块后加入肉末、豆瓣酱等调料烧制而成，色泽红亮，口感嫩滑。