蒸煮食物食谱大全
蒸蔬菜类
1. 蒸茄子
材料：
茄子两个 蒜四瓣 盐适量 糖适量 醋适量 生抽适量 辣椒油适量 葱花适量
做法：
1. 茄子切长条，用水浸泡十分钟，沥干水分。
2. 蒜切碎，辣椒切碎。
3. 锅内热油，下入蒜末和辣椒炒香。
4. 加入盐、糖、醋、生抽、辣椒油调成汁。
5. 将调好的汁淋在茄子上，上锅蒸十五分钟。
6. 出锅后撒上葱花即可。
2. 蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜两根，蒜三瓣，生抽适量，盐适量，食用油适量。
做法：
1. 丝瓜去皮切成段，蒜剁碎。
2. 将丝瓜摆放在盘中。
3. 将蒜末均匀撒在丝瓜上。
4. 锅内热油，加入盐和生抽调成汁，浇在丝瓜上。
5. 上锅蒸十五分钟即可。