如何做美味的牛排
材料：
1. 牛里脊肉 - 250克
2. 洋葱 - 1个
3. 大蒜 - 3瓣
4. 橄榄油 - 2汤匙
5. 盐和黑胡椒粉 - 适量
6. 牛肉高汤或清水 - 200毫升
7. 酸奶油 - 1汤匙
8. 新鲜香料（如迷迭香，百里香等） - 适量
步骤：
1. 将牛里脊肉放在案板上，用刀背拍打使其厚度均匀，然后将其切成2厘米厚的块。
2. 洋葱和大蒜分别切碎。
3. 在平底锅中加入橄榄油，将洋葱和大蒜炒香，直到洋葱变软。
4. 将切好的牛排放入锅中，煎至两面金黄，煎的时候撒上适量的盐和黑胡椒粉。
5. 在煎牛排的同时，准备牛肉高汤。将一锅清水煮沸，然后转为小火慢慢煮，使其成为牛肉高汤。
6. 当牛排煎至你想要的熟度（例如五分熟，七分熟或全熟）后，将牛排取出，放在一旁备用。
7. 在同一个平底锅中加入酸奶油，用中火将其加热。如果喜欢更丰富的口感，可以在酸奶油中加入一些你喜欢的香料。
8. 将准备好的牛肉高汤倒入平底锅中，煮沸后转为小火，加入煎好的牛排，煮几分钟以便牛排充分吸收牛肉高汤的味道。
9. 将牛排和汤汁一起装盘，可以根据个人口味再撒上一些盐和黑胡椒粉。