调制鸡尾酒的六种手法
一. 摇酒壶
首先介绍摇酒壶，它是一种混合液体和冰块的容器。摇酒壶有两种主要类型，一种是玻璃制的，另一种是塑料制的。这两种摇酒壶都有自己的优势和劣势。玻璃摇酒壶比较优雅，看起来专业，且可以用来制作一些需要看到颜色分层的效果。它比较脆弱，使用起来需要小心。塑料摇酒壶相对比较耐用，便于旅行携带，也比较适合大量制作鸡尾酒。
摇酒壶的使用方法如下：
1. 将冰块和液体原料按照配方放入摇酒壶中。
2. 盖紧摇酒壶的盖子。
3. 使用摇酒壶的把手或摇杆摇晃摇酒壶，直到鸡尾酒混合均匀。
4. 打开摇酒壶，将鸡尾酒倒入预先准备好的杯子中。
二. 搅拌法
搅拌法是一种调制鸡尾酒的常用方法。这种方法通常用于不含有冰块的鸡尾酒，如曼哈顿、马蒂尼等。以下是搅拌法的步骤：
1. 在高脚杯中放入冰块。
2. 将配方中的液体原料倒入高脚杯中。
3. 使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌，直到鸡尾酒混合均匀。
4. 如果需要，可以加上装饰物来增加视觉效果。
三. 直接倒入法
直接倒入法是一种快速调制鸡尾酒的方法，适用于一些简单的鸡尾酒，如金吉利、自由古巴等。以下是直接倒入法的步骤：
1. 在高脚杯中放入冰块。
2. 将配方中的液体原料和装饰物直接倒入高脚杯中。
3. 使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌，直到鸡尾酒混合均匀。
4. 如果需要，可以加上装饰物来增加视觉效果。
四. 浸泡法
浸泡法是一种调制鸡尾酒的特殊方法，适用于一些需要长时间浸泡的鸡尾酒，如马天尼、曼哈顿等。以下是浸泡法的步骤：
1. 在高脚杯中放入冰块和配方中的固体材料（如樱桃、橙皮等）。
2. 将配方中的液体原料倒入高脚杯中。
3. 将高脚杯盖上盖子，放置一段时间，让鸡尾酒充分浸泡。
4. 使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌，将固体材料和液体混合均匀。