中餐菜谱100道
一、凉菜类
1. 拍黄瓜
2. 拌木耳
3. 凉拌海带
4. 凉拌三丝
5. 凉拌黄瓜粉丝
6. 凉拌莴苣
7. 凉拌土豆丝
8. 凉拌海蜇皮
9. 拌凉粉
10. 凉拌猪肚丝
二、海鲜类
11. 红烧带鱼1
2. 煎黄鱼1
3. 糖醋鱼块1
4. 清蒸鲈鱼1
5. 酸菜鱼1
6. 麻辣小龙虾1
7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝1
8. 爆炒虾仁1
9. 蟹肉炒蛋20. 蟹肉棒炖汤
三、猪肉类
21. 红烧肉2
2. 回锅肉2
3. 糖醋排骨2
4. 木须肉2
5. 家常炖肉2
6. 猪肉炖粉条2
7. 红烧狮子头2
8. 肉末茄子2
9. 猪肉白菜炖豆腐30. 肉丝炒豆芽
四、牛肉类
31. 红烧牛肉3
2. 炖牛肉3
3. 酱牛肉3
4. 牛肉炖土豆胡萝卜3
5. 牛肉炒青椒土豆丝3
6. 牛肉炖西红柿3
7. 牛肉炖萝卜3
8. 麻辣牛肉干3
9. 牛肉炖南瓜40. 牛肉粒炒饭。