家庭自制披萨指南
披萨是一种流行的全球美食，它的丰富口感和多样化配料使其备受欢迎。下面我们将逐步介绍如何在家中制作美味的披萨。
一、准备材料
高筋面粉：500克 温水：300毫升 酵母：15克 橄榄油：适量 糖：15克 盐：10克 披萨酱：适量 你喜欢的配料：例如意大利香肠、培根、蔬菜、奶酪等
二、和面与发酵
1. 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。
2. 在温水和酵母中混合，静置5分钟，直到酵母起泡。
3. 将酵母水慢慢倒入面粉中，同时搅拌，直到面粉成为团状。
4. 在面团上涂抹一层橄榄油，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍（约1-2小时）。
三、制作披萨酱
有多种方法可以制作披萨酱，这里介绍一种简单的做法：
1. 加热一些橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至软。
2. 加入切碎的西红柿，煮沸后转小火，煮约30分钟，直到酱料变浓稠。
3. 加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
四、准备配料
根据你的口味选择你喜欢的配料，例如：切片的意大利香肠、培根、蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇等）、奶酪等。
五、组装披萨
1. 面团发酵完成后，将其放在烤盘上，用手或擀面杖将其扩展到所需的形状。
2. 在面团上均匀涂抹一层披萨酱，然后撒上一些奶酪。
3. 接着添加你选择的配料，再撒上剩余的奶酪。
六、烘烤披萨
1. 将披萨放入预热的烤箱中，以250度烘烤约15-20分钟，或直到奶酪融化并呈金黄色。
2. 取出披萨，让其稍微冷却一下。
七、出炉与切片
1. 用刀将披萨切成均匀的块，然后将其放入盘中。
2. 可以根据个人口味添加一些番茄酱或沙拉酱作为装饰。
3. 尽情享受自己制作的家庭披萨吧！