家庭面包配方及烘培方法大全

家庭面包配方及烘培方法大全

面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而家庭制作面包不仅健康，而且可以让你的家人感受到家的温暖。下面是一些家庭面包配方及烘培方法。

1. 奶香软面包

配方：

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• 高粉500g
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• 白糖50g
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• 速发酵母5g
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• 牛奶250g
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• 水50g
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• 盐5g
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• 无盐黄油50g
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步骤：

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1. 将所有干料混合在一起，加入牛奶和水，揉成光滑的面团。
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2. 加入黄油，揉至面团光滑。
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3. 将面团放在室温下发酵1-2小时。
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4. 将面团揉成长条形，放入烤盘中，再次发酵30分钟。
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5. 在面团表面切几刀，放入预热至200°C的烤箱中烤20-30分钟。
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2. 燕麦全麦面包

配方：

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• 全麦面粉500g
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• 燕麦片150g
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• 速发酵母5g
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• 白糖30g
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• 盐5g
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• 水300g
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• 无盐黄油50g
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步骤：

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1. 将所有干料混合在一起，加入水，揉成光滑的面团。
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2. 加入黄油，揉至面团光滑。
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3. 将面团放在室温下发酵1-2小时。
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4. 将面团揉成长条形，放入烤盘中，再次发酵30分钟。
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5. 在面团表面撒上一些燕麦片，放入预热至200°C的烤箱中烤30-40分钟。
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3. 黑麦面包

配方：

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• 黑麦面粉500g
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• 速发酵母5g
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• 白糖30g
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• 盐5g
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• 水300g
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• 无盐黄油50g
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步骤：

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1. 将所有干料混合在一起，加入水，揉成光滑的面团。
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2. 加入黄油，揉至面团光滑。
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3. 将面团放在室温下发酵1-2小时。
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4. 将面团揉成长条形，放入烤盘中，再次发酵30分钟。
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5. 在面团表面切几刀，放入预热至200°C的烤箱中烤30-40分钟。
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总结

以上就是家庭制作面包的几种配方及烘培方法。希望这些方法可以帮助你制作出美味的面包，并且可以在家里为家人带来更多的关爱和温暖。