甜品入门基础知识
一、甜品基本类型
1. 蛋糕蛋糕是一种常见的甜品，通常由面粉、糖、鸡蛋和牛奶等材料制成。根据不同的配方和制作方法，蛋糕可以有许多不同的种类，如海绵蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
2. 面包面包是一种由面粉、水、酵母和盐等材料制成的食品。根据不同的配方和制作方法，面包可以有许多不同的种类，如法式面包、黑麦面包、甜甜圈等。
3. 糖果糖果是一种由糖、水果、牛奶或其他成分制成的甜品。根据不同的配方和制作方法，糖果可以有许多不同的种类，如巧克力、软糖、棒棒糖等。
4. 冰淇淋冰淇淋是一种由牛奶、糖和其他成分制成的冷冻甜品。根据不同的配方和制作方法，冰淇淋可以有许多不同的种类，如香草、巧克力、草莓等。
二、常用材料介绍
1. 糖糖是甜品制作中最重要的材料之一。它可以增加食品的甜味，同时也可以控制食品的酸度。在制作甜品时，常用的糖有白砂糖、黄砂糖、红糖等。
2. 面粉面粉是制作甜品的基础材料之一。它可以使甜品变得更加柔软和细腻。在制作甜品时，常用的面粉有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等。
3. 鸡蛋鸡蛋是甜品制作中常用的材料之一。它可以使甜品变得更加柔软和有弹性。在制作甜品时，常用的鸡蛋有普通鸡蛋和鹌鹑蛋等。
4. 牛奶牛奶是甜品制作中常用的材料之一。它可以增加食品的口感和香味。在制作甜品时，常用的牛奶有全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶等。
三、制作技巧与注意事项
1. 烘烤技巧在烘烤甜品时，需要注意烤箱的温度和时间控制。不同的甜品需要不同的烘烤时间和温度，因此需要根据具体的配方和制作方法进行调整。同时，也需要根据烤箱的具体情况来调整烘烤时间和温度。
2. 调味技巧在调味甜品时，需要注意调料的种类和用量。不同的调料可以给甜品带来不同的口感和香味，因此需要根据具体的配方和制作方法进行调整。同时，也需要根据个人口味来调整调料的种类和用量。
3. 保存方法在保存甜品时，需要注意避免食品变质或发霉。建议将甜品存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射或潮湿。同时，也需要根据具体的配方和制作方法来决定保存时间和方式。
四、安全与卫生知识
1. 食品安全法规在制作甜品时，需要遵守相关的食品安全法规和规定。例如，需要使用新鲜的原材料、保持工作场所的清洁和卫生、正确使用食品添加剂等。同时，也需要了解不同国家和地区对于食品安全法规的具体要求和规定。
2. 个人卫生习惯在制作甜品时，需要注意个人卫生习惯。例如，需要勤洗手、穿戴整洁的工作服和工作帽等。同时，也需要避免使用过期或变质的材料来制作甜品。