食物营养成份表
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1. 食物分类与营养成份--------
食物是人类获取能量和营养素的基本来源。根据其性质和来源，食物可以分为五大类：谷类、蔬菜和水果、肉类和蛋类、乳类和豆类、油脂和糖类。
### 1.1 谷类
谷类食物包括小麦、大米、玉米、燕麦等。它们主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。其中，碳水化合物是人体主要的供能物质，蛋白质是构成人体组织的基本物质，膳食纤维有助于维持肠道功能。
### 1.2 蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等。其中，维生素和矿物质对人体的新陈代谢和生长发育有着重要作用，膳食纤维有助于维持肠道健康。
### 1.3 肉类和蛋类
肉类和蛋类食物包括猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等。它们主要提供蛋白质、脂肪、矿物质等。其中，蛋白质是构成人体组织的基本物质，脂肪是提供能量的重要物质，矿物质对人体的新陈代谢和生长发育有着重要作用。
### 1.4 乳类和豆类
乳类和豆类食物包括牛奶、酸奶、豆制品等。它们主要提供蛋白质、钙质、维生素等。其中，蛋白质是构成人体组织的基本物质，钙质对骨骼和牙齿的健康有着重要作用，维生素对人体的新陈代谢和生长发育有着重要作用。
### 1.5 油脂和糖类
油脂和糖类食物包括食用油、黄油、糖等。它们主要提供能量和其他营养素。其中，油脂是提供能量的重要物质，糖是快速提供能量的物质。
2. 碳水化合物-------
碳水化合物是人体主要的供能物质，分为单糖、双糖和多糖。单糖包括葡萄糖、果糖等，双糖包括蔗糖、麦芽糖等，多糖包括淀粉、纤维素等。碳水化合物的摄入量应适当控制，过多摄入可能导致肥胖和糖尿病等疾病。
3. 蛋白质------
蛋白质是构成人体组织的基本物质，分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白包括肉类、蛋类等，植物蛋白包括豆类、坚果等。蛋白质的摄入量应适量，过多摄入可能导致肝肾负担加重。
4. 脂肪------
脂肪是提供能量的重要物质，分为饱和脂肪和不饱和脂肪。饱和脂肪包括动物脂肪、植物油等，不饱和脂肪包括橄榄油、鱼油等。脂肪的摄入量应适量控制，过多摄入可能导致心血管疾病的风险增加。
5. 维生素------
维生素是维持人体正常生理功能的重要营养素，分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D等，水溶性维生素包括维生素C、B族等。维生素的摄入量应通过均衡饮食来实现，过多摄入可能导致中毒等问题。
6. 矿物质------
矿物质是维持人体正常生理功能的重要营养素，分为常量元素和微量元素。常量元素包括钙、磷等，微量元素包括铁、锌等。矿物质的摄入量应通过均衡饮食来实现，过多摄入可能导致中毒等问题。
7. 膳食纤维------
膳食纤维是维持肠道健康的重要营养素，分为可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维包括果胶、藻胶等，不溶性纤维包括纤维素、木质素等。膳食纤维的摄入量应适量控制，过多摄入可能导致腹胀等问题。