家常炖菜：营养丰富，美味可口
随着人们生活水平的提高，炖菜越来越受到人们的喜爱。它不仅营养丰富，而且美味可口，特别是那些家常的炖菜，更是让人回味无穷。下面就给大家介绍几种家常炖菜的做法。
一、土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法：
1. 牛肉切成小块，用料酒和生抽腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切成小块，洋葱切丝，姜蒜切末。
3. 锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入洋葱丝翻炒至软。
4. 加入腌制好的牛肉块，翻炒至变色。
5. 加入土豆块，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到牛肉和土豆都熟透。
7. 最后加入盐、糖和鸡精调味即可。
二、小鸡炖蘑菇
材料：小鸡、蘑菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法：
1. 小鸡剁成小块，用料酒和生抽腌制15分钟。
2. 蘑菇泡发后洗净备用。
3. 葱切段，姜蒜切片。
4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
6. 加入蘑菇继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到鸡肉和蘑菇都熟透。
8. 最后加入盐、糖和鸡精调味即可。
三、排骨炖豆角
材料：排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法：
1. 排骨切成小块，用料酒和生抽腌制15分钟。
2. 豆角摘洗干净备用。
3. 葱切段，姜蒜切片。