如何挑选新鲜猪肉
看猪肉的外观
新鲜的猪肉颜色应该是红色或者粉红色，表面应该有一层微微的湿润，不粘手，而且没有异味。如果猪肉的颜色是暗红色，表面有黏液或者血迹，那么这种猪肉可能不新鲜。
观察猪肉的脂肪
新鲜的猪肉脂肪应该呈现出微微的乳黄色，而且应该有光泽。如果猪肉的脂肪呈现出黄色或者没有光泽，那么这种猪肉可能不新鲜。
看猪肉的纹路
新鲜的猪肉纹路应该清晰可见，而且猪肉的纤维之间应该有微微的空隙。如果猪肉的纹路不明显，或者纤维之间的空隙过于紧密，那么这种猪肉可能不新鲜。
闻猪肉的气味
新鲜的猪肉应该有一种淡淡的肉香味，如果猪肉有异味或者腥味，那么这种猪肉可能不新鲜。
摸猪肉的质感
新鲜的猪肉摸起来应该有微微的弹性，而且不粘手。如果猪肉摸起来没有弹性或者表面有黏液，那么这种猪肉可能不新鲜。
选择正规的渠道购买猪肉
在购买猪肉时，应该选择正规的超市、农贸市场等渠道购买。这些渠道的猪肉质量有保障，而且安全性更高。同时，在购买猪肉时，还应该注意查看产品的标签和保质期等信息，确保购买的猪肉符合自己的需求和安全标准。
在购买新鲜猪肉时，应该注意观察外观、脂肪、纹路、气味和质感等方面，选择正规的渠道购买，确保购买的猪肉符合自己的需求和安全标准。