快手家常菜做法大全
1. 酸辣土豆丝
所需食材：土豆、青红椒、干辣椒、盐、糖、白醋、味精。
做法：
土豆去皮，切成细丝，泡在水中去除淀粉。青红椒切丝，干辣椒切段备用。 将土豆丝捞出沥干水分，入油锅炸至金黄，捞出沥油。 锅中留底油，加入干辣椒段煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒。 加入炸好的土豆丝，调入盐、糖、白醋、味精翻炒均匀即可。
2. 浇汁豆腐
所需食材：豆腐、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉。
做法：
豆腐切块，锅中加油烧热，将豆腐煎至金黄捞出。 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的豆腐块，调入盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 加入适量清水烧开，转小火炖煮10分钟，勾芡收汁即可。
3. 白菜豆腐煲
所需食材：白菜、豆腐、虾米、干贝、鸡精、盐、胡椒粉、葱姜蒜。
做法：
白菜洗净切块，豆腐切块，虾米和干贝泡软备用。 锅中加油烧热，将葱姜蒜爆香，加入虾米和干贝翻炒。 加入适量清水烧开，加入白菜和豆腐，调入盐、鸡精、胡椒粉炖煮10分钟即可。
4. 地三鲜
所需食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。
做法：
茄子、土豆和青椒切块，锅中加油烧热，将茄子炸至金黄捞出。再将土豆炸熟捞出。最后将青椒炸至虎皮状捞出备用。 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入炸好的茄子、土豆和青椒翻炒。调入盐、糖、生抽和料酒翻炒均匀。勾芡收汁即可。