简易家常面包烘焙做法
一、准备材料
1. 高筋面粉：500克
2. 酵母粉：5克
3. 细砂糖：50克
4. 盐：5克
5. 鸡蛋：2个
6. 牛奶：100毫升
7. 食用油：30毫升
8. 烤盘：1个
9. 烤箱：预热至180度
二、制作步骤
1. 将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
3. 将步骤2的鸡蛋牛奶混合液慢慢倒入步骤1的面粉混合物中，边倒边搅拌，直到面粉混合物完全吸收水分。
4. 在面团中倒入食用油，用手揉搓面团，直到面团表面光滑且有弹性。
5. 将面团放在一个干净的碗里，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀一倍（约45分钟左右）。
6. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成小块，搓成圆形。
7. 将搓好的面团放在烤盘上，每个面团之间要保持一定的距离，以便在烘烤过程中膨胀。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面包表面金黄色，用手指轻压面包表面，如果迅速回弹，说明已经烤熟了。
9. 将烤好的面包取出，放在烤网上晾凉，即可享用。